第171章 行家 (第2/2页)

“那个谁，快点将贵客带上去。同时去通知一下厨房，让还没有走的师傅们打起精神好好表现，每个人都整出一个拿手菜来，千万不可以敷衍了事。”

王五宝和王强当然是笑容满面，连连说道：“不用这般客气，随意来几个下饭菜就行。”那位施大厨脸上却是露出嗤笑，连笑都不说摇着头就往楼上走去。

很快田度与李昆就出现在帝王厅的门口，进去后没得及寒暄几句。店里还没有走的几个厨师就一人端着一道菜走了进来，这样的景象倒是难得一见。

主要原因当然是时间不早了，端菜员早就下班了，其他的工作人员也各有任务。另外就是听闻之所以要做拿手菜，好像是请了历害人物过来考核大家。

厨师或者说手艺人，不管到底有几把刷子但是那口心气可都是不小。在没有心服口服之前，就算别人再吹的天花乱坠也是哪里当成笑话来听。

现在这个时间，竟然不知道从哪里还找了个人来试菜。想必也是唬人的把戏，否则干嘛不大白天上门，他们可不会想到真在大庭广众之下被砸了场该怎么收拾。

说起来这个时间还真找不出什么好材料，新鲜的东西早就已经都用上了。冰冻起来的食材一时半会也来不及退冰，那就将厨房里还剩下的蔬菜烧几道出来。

桌上一直子就摆了四五个菜，可惜都是肉眼可见的纯素。在这样的大晚上，可是难以激发出其他人的食欲来，好在也并不是真有人想吃东西。

施大厨原本闭目在那里养神，一副谁来了都不想搭理的样子。当饭菜一进门，他的鼻子却开始迅速抽动了起来，然后才缓缓地睁开双眼看着那一盘盘菜摆上。

此时他仿佛看不见房间里的其他人，伸手抄起面前的筷子就伸了出去。从距离最近的那道菜开始，这是一份以白菜为主材用醋溜做法的家常菜。

这道菜虽然看似简单，但是却是极为考验一个厨师在拿捏火候及佐料水平。真可所谓是差之毫厘失之千里，就可以将同一道做出两种味道来。

施大厨先将菜叶放进嘴里，细细咀嚼后再缓缓把菜帮子也吃了进去。然后放下筷子拿起水杯轻轻含在嘴里，一会儿后才吐到早就准备好的垃圾桶里。

“菜翻炒的不够均匀，叶都有些焦了但是梗却夹生。醋、糖、酱油、盐的比例也有些失衡，加水淀粉勾芡的时间太晚也太厚，错过了最佳入味的时机。”

这一番话将那做这道的厨师说得面红耳赤，那样子仿佛是受到了天大的污辱一般。或许他自己也觉得这道菜并不算完美，那也没有这么多的错处可寻。

当然更有可能是因为老板和经理都在现场，内心惶恐不安之下才表现出如此无能狂怒的模样。原本心头的不在意，已经随着一身冷汗排出了体外。

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